1.Aitzalde. Baserri tradizionala: Baserriaren historia, kokapena, orientazioaren garrantzia, ohitura zaharrak eta baserritarraren eginbehar desberdinak.
 2.Arreta. Esplotazio modernoa: Baserriaren eraldaketa. Idiazabal gaztaren produkzioa. Esnetik gaztarainoko prozesua. Elikaduraren garrantzia, eusko labela.
 3.Leunda. Esplotazio modernoa: Baserriaren eraldaketa. Haragiaren produkzioaren ezagutza. Elikaduraren garrantzia, eusko labela.