1.
Aitzalde. Baserri tradizionala: Baserriaren historia, kokapena, orientazioaren garrantzia, ohitura zaharrak eta baserritarraren eginbehar desberdinak.
2.
Arreta. Esplotazio modernoa: Baserriaren eraldaketa. Idiazabal gaztaren produkzioa. Esnetik gaztarainoko prozesua. Elikaduraren garrantzia, eusko labela.
3.
Leunda. Esplotazio modernoa: Baserriaren eraldaketa. Haragiaren produkzioaren ezagutza. Elikaduraren garrantzia, eusko labela.